Bolo de Milho sem leite e ovos

01 lata de milho verde
500ml de leite de coco
100g de coco ralado
4 colheres de açúcar mascavo
3 colheres de óleo (preferencialmente de coco, por ser mais saudável)
1 copo de fubá de milho (massa para cuscuz)
1 colher de linhaça triturada hidratada em 4 colheres de água por 15 minutos (equivale a 1 ovo)
1 colher de chá de fermento
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em uma fôrma untada apenas com um pouco de óleo. Asse no forno a 180 graus por 50 minutos. Fica maravilhoso.