Ingredientes
– 5,5 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
– 5 colheres (sopa) de azeite (aproximadamente)
– 1 cenoura crua ralada no ralo fino
– 1 cebola picada
– Coentro picado
-- Alho amassado
-- 02 Pimentas de cheiro picadas
– 6 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
– Sal a gosto
-Louro em pó, açafrão da terra em pó, gengibre em pó, cominho.
Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a aveia e os temperos. Reserve. Amasse o grão-de-bico com garfo ou use o processador até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente. Divida a massa e modele os hambúrgueres. Eu fui colocando a massa numa tábua de vidro e usei uma xícara pata cortar no formato redondo. Asse no forno. (Assei a 210 graus por 20 minutos). Agora você pode guardar na geladeira e ir usando durante a semana.
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